ארטיק מנגו אננס בייתי

ארטיק מנגו אננס בייתי

אחד מהיתרונות של לגור במושב זה שלכל אחד יש איזה עץ אחד או שניים לפחות בחצר שהוא עץ פרי, כזה שהאבא שתל לפני איקס שנים…וכולם נהנים ממנו, היום גם הילדים וגם הנכדים.                       

לכל אחד יש עץ כזה, שהוא כמו עץ קסמים של פירות, שהפירות מהסוג שלו הכי מתוקים וטעימים, ושכל שנה כולם מחכים לעונה שלו בקוצר רוח כדי להינות מפרותיו.

אצלנו זה עץ מנגו בחצר של החמים שלי, כולנו מחכים לסוף אוגוסט לאכול מנגו מאיה מתוק ועסיסי. כששומעים “בומים” כשהפירות מתנתקים מהענף ופוגעים בקרקע, זה הזמן שבו עושים חיפוש של השלל ומכניסים אותו ישר למקרר, שיהיה צונן כשנירצה לזלול ממנו. 

ילדים אוהבים להיות חלק מעשייה משפחתית, בטח כשמדובר במשהו שקשור למטבח שבסופו של דבר יגיע לבטן שלהם ( :

אשתי והבן שלי הכינו השבוע את הארטיק הזה, כמה פשוט ככה טעים.

מומלץ בכייף לנסות בבית.

חומרים:

  • 2 מנגו בשלים
  • חצי כוס קוביות אננס קפואות
  • קרם קוקוס 250 מ”ל
  • 2 שישיות מתקני ארטיקים (שלנו מאיקאה)

אופן ההכנה:

  1. לקלף את המגויים עם קולפן ולהפריד את החלק של הפרי מהגרעין.
  2. להכניס את חתיכות המנגו, האננס והקרם קוקוס לבלנדר.
  3. להפעיל את הבלנדר עד שהכל נטחן למרקם חלק ללא חתיכות.
  4. לשפוך בזהירות למתקני הארטיקים ולהעביר למקפיא.
  5. לחכות בסבלנות כמה שעות/ לילה עד שזה ניהיה קפוא.
  6. כשרוצים לאכול על מנת להפריד את עטיפת הפלסטיק לשים את הארטיק מתחת למים זורמים כמה שניות ואז זה נפרד בקלות.
  • ניתן גם לשפוך את כל התכולה לתבנית אינגליש קייק אחת, לנליין ולהקפיא.
  • אפשר לשחק עם הטעמים, להוסיף יותר אננס/ לשלב בננה/ מלון או כל טעם אחר שאוהבים.

בהצלחה

דלעת יפנית וירקות בחלב קוקוס

דלעת יפנית

דלעת יפנית וירקות בחלב קוקוס

מתכון קל ופשוט להכנת ירקות בחלב קוקוס

זהו מתכון לחובבי המטבח של המזרח הרחוק עם נגיעה ישראלית והוא משתלב היטב עם אורז או גריסי פנינה או כל פחמימה אחרת.
הדלעת היפנית מכניסה מתיקות מעניינת במנה

מרכיבים
 

  • 2 כפות שמן קוקוס
  • 1 כף שמן זית
  • 4 שיני שום קצוצות
  • 1 בצל בינוני קצוץ דק
  • 5 פטריות שיטאקי מושרות בחצי כוס מים חמים
  • 5 פטריות שמפיניון חתוכות גס
  • 1 גמבה חתוכה לרצועות
  • 2 קישואים בינונים חתוכים לקוביות
  • חתיכת דלעת יפנית חתוכה לקוביות
  • 1 כף ממרח פסטו
  • מעט מלח
  • מעט פלפל לבן
  • 1/2 פחית קרם קוקוס
  • 1 חופן פטרוזיליה /כוסברא קצוצה
  • תערובת עשבי תיבול גלילית (אורגנו יבש לדוגמא)

אופן ההכנה:

  • לטגן את הבצל והשום בשמנים
  • להוסיף בהדרגה את הפטריות שמפניון והגמבה ולערבב 
  • להוסיף את עשבי תיבול היבשים
  • להוסיף את הקישואים
  • להוסיף את הדלעת והשיטאקי (לשמור את הנוזל להמשך)
  • להוסיף את הפסטו המלח והפלפל הלבן
  • להוסיף במהלך הערבוב את נוזלי השיטאקי
  • כשנגמרים הנוזלים להוסיף את הקרם קוקוס
  • לבשל כחמש דקות נוספות
  • לפזר מעט פטרוזיליה / כוסברא ולסגור את האש
  • להגיש חם עם פחמימה בצד
דלעת יפנית וירקות בחלב קוקוס

שייק ירוק – סמודי

שייק ירוק - סמודי

משקה המחזק את הגוף, מנקה את מערכת העיכול ומחזק את ההמוגלובין (במשקה כלורופיל הדומה מאוד להמוגלובין במבנה הכימי שלו) ,מסייע בהורדת כולסטרול וירידה במשקל(נותן תחושה של שובע).

לשים בבלנדר איכותי:

מרכיבים:

40% עלים ירוקים :עדיף כל יום כל יום לבחור עלה ירוק אחר
60% פירות: תבחרו בעצמכם -פאפיה, בננה, תפוח, אגס

3 כוסות המים
התוספות שלי(אופציונלי):
כף שמן קוקוס
כפית ספירולינה
2 כדורי אצת כלורלה
לטחון עד למרקם אחיד אחיד
להגיש.

שטיפה אנרגטית| שחרור רגשי וגופני | אליהו ספיר | אליהו ספיר מומחה בשחרור גופני ורגשי.

השייק הירוק ( הסמודי ) מבוסס על ספרה של ויקטוריה בוטנקו “ירוק לחיים” בהוצאת פוקוס , ספר מומלץ מאוד לקריאה לכל מטפל ולכל מי שחשוב לו מה הוא מכניס לפיו.השייק הינו שילוב של עלים ירוקים , פרי ותוספות נוספות. מהשייק תקבלו בצורה טריה ויטמינים מינרלים ,חומצות שומן ,חלבונים ,נוגדי חימצון,אנזימים ועוד .בחיפושה איך לשפר את בריאותה ובריאות סביבתה ויקטוריה גילתה כי השימפנזה צורכת כמות דיי משמעותית עלים ירוקים (אנחנו רק מתנסים על השימפנזים במקום ללמוד מהם…).


השייק הירוק מופיע בתקליטור “לחיות בריא” איתו תוכלו ללמוד לטפל בבן זוגכם. להזמנת תקליטור לחצו על התמונה ותועברו לרכישה מאובטחת.

קיצ׳רי

קיצ’רי

הקיצ’רי הוא תבשיל הודי במקורו שאומץ במטבח העיראקי.את המתכון הכירה לי סבתי עליה השלום,
התאמתי אותו למטבח הבריאותי. הוא מכיל אורז מלא ועדשים, היוצרים ביחד חלבון מלא.
טוב מאוד לחיזוק האנרגיה בגוף.
ניתן להגישו לצד מנות חמות נוספות (כגון תבשיל ירקות), סלטים (כגון סלט עגבניות) או אפילו כארוחה בפני עצמה.

מצרכים:
¼ כוס עדשים כתומות
¾ כוס אורז מלא
½ כפית כורכום
1 כפית כמון
1 כפית מלח
10 גרם חמאה
3 כפות שמן
1 בצל בינוני חתוך דק (לא חובה)
2 שיני שום כתושות
2¼ כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
1. לנפות את האורז והעדשים ולהשרות כמה שעות לפני ההכנה.
2. לטגן את הבצל בחמאה ובשמן.
3. להוסיף את השום והתבלינים ולערבב מעט.
4. להוסיף בזהירות את המים הרותחים.
5. להוסיף לסיר את האורז והעדשים, ולהביא לרתיחה.
6. להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה 45-40 דקות.
7. לאחר שכל המים מתאדים, לכבות את האש.
8. להמתין 5 דקות ולערבב בעדינות את הקיצ’רי.
9. להגיש חם.