חלב שקדים

חלב שקדים

הנה דרך קלה ופשוטה להכנת חלב שקדים.
חלב שקדים הינו תחליף חלב, עשיר בסידן מהצומח ותוספת מעולה לשייק ירוק.
טוב לסובלים מליחה ואינם מעונינים להוסיף עוד ליחה מהחלב.

להכנת החלב:

1 כוס שקדים.
3 כוסות מים 
1 תמר ללא גלעין

אופן ההכנה:
  • להשרות את השקדים ללילה.
  • לסנן ולהעביר לבלנדר.
  • להוסיף תמר ומים.
  • לטחון עד קבלת נוזל אחיד.
  • לסנן – עדיף עם שק מתאים. 
  • לשמור במקרר – טוב לימים ספורים.

דאל

דאל הודי נזיד עדשים

דאל (dal) נזיד עדשים כתומות

מתכון קל ופשוט להכנת דאל -לכל חובבי הודו

זהו נזיד פופולארי שהכרתי בטיולי בהודו ,שם הוא נקרא דאל, והוא משתלב היטב עם אורז או צ'אפאטי (לחם הודי).
השילוב של חמאה ושמן מחזק את טעם החמאה ומאפשר לעבוד בחום גבוה יותר.
ניתן להחליף את העדשים בקטנייה אחרת (למשל, מאש).
טוב לחיזוק האנרגיה בגוף
מרכיבים

  1 כף/ות שמן
1 כף/ות גהי
1 בצל – קצוץ
1 כפית/ות כמון
1 כוס/ות עדשים כתומות
3 שום – כתוש
1 ג'ינגר – מגורד
1 כפית/ות גראם מסאלה – שטוחה
קורט זרעי כוסברא
1 כפית/ות כמון
קורט כורכום ,פלפל לבן
1 כפית/ות מלח

אופן ההכנה:

לשים שמן ובצל בסיר

לפצפץ זרעי כמון

להוסיף שום וג'ינגר

להוסיף בצל עד שנהיה שקוף

להוסיף עדשים(לאחר ששטפנו)

להוסיף תבלינים ללא מלח

להוסיף 2 כוסות מים

להוסיף מלח לאחר רתיחה

להנמיך ל5 דקות

דאל הודי נזיד עדשים