חלב שקדים

חלב שקדים

הנה דרך קלה ופשוטה להכנת חלב שקדים.
חלב שקדים הינו תחליף חלב, עשיר בסידן מהצומח ותוספת מעולה לשייק ירוק.
טוב לסובלים מליחה ואינם מעונינים להוסיף עוד ליחה מהחלב.

להכנת החלב:

1 כוס שקדים.
3 כוסות מים 
1 תמר ללא גלעין

אופן ההכנה:
  • להשרות את השקדים ללילה.
  • לסנן ולהעביר לבלנדר.
  • להוסיף תמר ומים.
  • לטחון עד קבלת נוזל אחיד.
  • לסנן – עדיף עם שק מתאים. 
  • לשמור במקרר – טוב לימים ספורים.

דאל

דאל הודי נזיד עדשים

דאל (dal) נזיד עדשים כתומות

מתכון קל ופשוט להכנת דאל -לכל חובבי הודו

זהו נזיד פופולארי שהכרתי בטיולי בהודו ,שם הוא נקרא דאל, והוא משתלב היטב עם אורז או צ’אפאטי (לחם הודי).
השילוב של חמאה ושמן מחזק את טעם החמאה ומאפשר לעבוד בחום גבוה יותר.
ניתן להחליף את העדשים בקטנייה אחרת (למשל, מאש).
טוב לחיזוק האנרגיה בגוף
מרכיבים

  1 כף/ות שמן
1 כף/ות גהי
1 בצל – קצוץ
1 כפית/ות כמון
1 כוס/ות עדשים כתומות
3 שום – כתוש
1 ג’ינגר – מגורד
1 כפית/ות גראם מסאלה – שטוחה
קורט זרעי כוסברא
1 כפית/ות כמון
קורט כורכום ,פלפל לבן
1 כפית/ות מלח

אופן ההכנה:

לשים שמן ובצל בסיר

לפצפץ זרעי כמון

להוסיף שום וג’ינגר

להוסיף בצל עד שנהיה שקוף

להוסיף עדשים(לאחר ששטפנו)

להוסיף תבלינים ללא מלח

להוסיף 2 כוסות מים

להוסיף מלח לאחר רתיחה

להנמיך ל5 דקות

דאל הודי נזיד עדשים

שיטת אילן לב

שיטת אילן לב

שיטה אותה פיתח אילן לב ועל שמו היא קרויה.

השיטה עוסקת בשיפור תפקוד הגוף, עוזרת במצבים של בעיות שלד: שרירים, גידים, רצועות.
כאבי גב, כאבי שרירים ופריצות דיסק (בעיות מוטוריות).
 
הטיפול מתבצע כאשר המטופל שוכב על מיטת טיפולים, לבוש בגדים והמטפל יושב, עומד, נע סביבו ומניע את אבריו, מפרקיו. דרך ניעות אלו נוצרת מאין תקשורת סמויה לחלק הלא מודע של המוח המאפשרת לפתור בעיות ולהקל על כאבים.
בבסיס השיטה עומדת ההנחה כי הגוף החי יודע לתקן את הבעיה, ולמרות הדעה הקונבנציונלית הרווחת לפיה כאשר קיימת בעיה לתת לגוף לנוח, דווקא שיטה זו מציעה את הפתרון וההקלה לבעיה מתוך התנועה. הגוף לוקח את התנועה למקום של הזדמנות לתיקון, תיקון לשגיאה שעשה שבעקבותיה הגיעה הפציעה או הכאב.

השיטה מתאימה לכל גיל ואהודה בקרב רקדנים, נגנים וספורטאים.

קיצ׳רי

קיצ’רי

הקיצ’רי הוא תבשיל הודי במקורו שאומץ במטבח העיראקי.את המתכון הכירה לי סבתי עליה השלום,
התאמתי אותו למטבח הבריאותי. הוא מכיל אורז מלא ועדשים, היוצרים ביחד חלבון מלא.
טוב מאוד לחיזוק האנרגיה בגוף.
ניתן להגישו לצד מנות חמות נוספות (כגון תבשיל ירקות), סלטים (כגון סלט עגבניות) או אפילו כארוחה בפני עצמה.

מצרכים:
¼ כוס עדשים כתומות
¾ כוס אורז מלא
½ כפית כורכום
1 כפית כמון
1 כפית מלח
10 גרם חמאה
3 כפות שמן
1 בצל בינוני חתוך דק (לא חובה)
2 שיני שום כתושות
2¼ כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
1. לנפות את האורז והעדשים ולהשרות כמה שעות לפני ההכנה.
2. לטגן את הבצל בחמאה ובשמן.
3. להוסיף את השום והתבלינים ולערבב מעט.
4. להוסיף בזהירות את המים הרותחים.
5. להוסיף לסיר את האורז והעדשים, ולהביא לרתיחה.
6. להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה 45-40 דקות.
7. לאחר שכל המים מתאדים, לכבות את האש.
8. להמתין 5 דקות ולערבב בעדינות את הקיצ’רי.
9. להגיש חם.